| ♪長良園からのお知らせ♪ |
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元旦より今シーズンのいちご狩りが始まりました。 ネット予約はじゃらん.netから、お電話でのご予約は9時～18時となっております。 いちご狩りの長良園ネットショップもオープンしました。 本年もいちご狩りの長良園をよろしくお願いいたします♥ 根本山観光農園 長良園 053-487-4115 浜松市西区呉松町3298 |
2011年03月10日20:22
米粉のパン2
カテゴリー │レシピ
さて、米粉パンを作る!と気合を入れて一式そろえたものの、
ホームベーカリーの説明書には、
専用のグルテン入り米粉を使ってください。と書いてあるし、
米粉の本には、
最初から最後までホームベーカリーでパンを作る方法は書いていない…(;^_^A
試行錯誤の結果…
ホームベーカリーで100％米粉パンが焼けました＼(^O^)／
米粉パンのオススメは耳☆元々がお米なので耳はおこげ。コレが食べたくて次を焼いてしまいます(^^)
パンの部分はお餅に近い感じです。
注意点は、市販のドライイーストではなく白神こだま酵母を使うこと。
白神こだま酵母の方が小麦のパンに近い香りがあるので、おいしく感じます。
私のHBで100％米粉パン作り方
※分量はマイベイクフラワーの袋にかかれたレシピ通りです。
1、マイベイクフラワー、キビ砂糖、塩をビニール袋に入れて振る
2、白神こだま酵母を35度の温水に5分つける
3、1をHBに入れる
4、2をHBに入れる
5、残りの35度の温水を入れる
6、HBの小麦ゼロ米粉モードでスタート
7、生地と水がなじんだところでバター20gを投入する
8、粉落としタイムで、底や角などに残ってしまった粉を軽く混ぜる
9、あとは焼けるのを待つばかり☆
ホームベーカリーの説明書には、
専用のグルテン入り米粉を使ってください。と書いてあるし、
米粉の本には、
最初から最後までホームベーカリーでパンを作る方法は書いていない…(;^_^A
試行錯誤の結果…
米粉パンのオススメは耳☆元々がお米なので耳はおこげ。コレが食べたくて次を焼いてしまいます(^^)
パンの部分はお餅に近い感じです。
注意点は、市販のドライイーストではなく白神こだま酵母を使うこと。
白神こだま酵母の方が小麦のパンに近い香りがあるので、おいしく感じます。
私のHBで100％米粉パン作り方
※分量はマイベイクフラワーの袋にかかれたレシピ通りです。
1、マイベイクフラワー、キビ砂糖、塩をビニール袋に入れて振る
2、白神こだま酵母を35度の温水に5分つける
3、1をHBに入れる
4、2をHBに入れる
5、残りの35度の温水を入れる
6、HBの小麦ゼロ米粉モードでスタート
7、生地と水がなじんだところでバター20gを投入する
8、粉落としタイムで、底や角などに残ってしまった粉を軽く混ぜる
9、あとは焼けるのを待つばかり☆
